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黄辣丁花蛤豆腐汤的做法

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黄辣丁花蛤豆腐汤

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每天回家精疲力尽，想让家人吃点好的，又怕吃太晚不好消化，这款汤，既保证了营养，又不费时，还不怕长肉，是上班族最好最简单的营养补充了。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐 300g

、

姜片 1片

、

盐少许

、

油少许

、

黄辣丁三条

、

花蛤十个

、

香葱一根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄辣丁洗净，控干水。
步骤2/5 点击查看大图
蛤蜊买回来后用盐水浸泡两小时，如果特别干净洗一洗也行，记得刷表面。
步骤3/5 点击查看大图
嫩豆腐洗净切成自己喜欢的大小
步骤4/5 点击查看大图
热锅加油，加少许盐煎鱼，这样不会破皮，我因为一心二用所以油过热就破皮了。鱼两面煎黄后加料酒、葱、姜，小心翻面。
最后一步点击查看大图
煎好鱼后添水，水的量根据吃饭人多少定，水开后中火煮五分钟，加入蛤蜊再煮五分钟左右，最后加入豆腐，煮十至十五分钟加盐出锅。

小贴士

本来可以只煮黄辣丁，但是为了汤味更浓加入蛤蜊提味儿，这样汤味儿更鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-02

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