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椰汁龟苓膏的做法

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椰汁龟苓膏

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双钱龟苓膏粉 5汤匙

、

白砂糖适量

、

红豆适量

、

高达椰浆 400毫升

、

清水适量

、

沸水 5碗

、

西米适量

、

炼奶适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
龟苓膏粉倒入奶锅里，倒入凉开水调成糊状。
步骤2/8 点击查看大图
沸水量好倒入一个大碗里，然后一边倒入糊状的龟苓膏粉里，一边快速的搅拌龟苓膏粉，直至匙羹搅拌起来有点费劲。然后上锅煮两分钟。起泡即可关火。
步骤3/8 点击查看大图
熬煮好的龟苓膏，待其凝固后切成块状。放起待用。
步骤4/8 点击查看大图
红豆放高压锅压15分钟，然后放入白糖，搅拌均匀，再压15分钟。
步骤5/8 点击查看大图
西米煮开，变成透明色即熄火，沥干水分，过冷水冲一冲，再泡五分钟左右。
步骤6/8 点击查看大图
锅里再次煮沸水后，放入西米，在锅里搅拌一下，煮开一会就可关火，然后盖上盖子焖至完全透明。
步骤7/8 点击查看大图
椰浆倒入奶锅里，倒入800毫升清水，搅拌均匀，开火煮至沸腾即可关火。放凉后，放入冰箱冷藏。
最后一步点击查看大图
最后，加入龟苓膏，红豆，西米，倒入冷藏过的椰浆，再倒入一点炼奶，完美哦。

小贴士

1.我用的是浓缩型龟苓膏粉，一般一汤匙的粉就需要一碗沸水（搅拌时） 2.用凉开水调开龟苓膏粉，再一边加入沸水一边搅拌（速度一定要快且均匀），这步是关键 3.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-04

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