自制抹茶冰激凌
只要用心， 就有好味道～
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步骤1/9
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取四个蛋黄（最好选择超级新鲜的，能生吃的那种），我都是用蛋壳来回倒～
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步骤2/9
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加入称好的白砂糖～
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步骤3/9
打蛋器打至蛋液变成乳白色～
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步骤4/9
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加入抹茶粉，搅拌均匀～
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步骤5/9
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纯牛奶小火加热至边缘出现少量气泡～
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步骤6/9
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温好的牛奶分多次加入到蛋黄液中，边加入边搅拌
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步骤7/9
冰激凌液二次加热至稍微变稠，边加热边搅拌，切记不能加热太过，小心变成蛋花汤～
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步骤8/9
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过筛完装入模具或者是直接连盆放在冰箱里冷冻～
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最后一步
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冷冻大概四个小时吧，开吃，，最好每隔半个小时翻拌一次，翻2-3次，会减少冰渣，提高口感～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-04
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