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卡通造型面包的做法

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卡通造型面包

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萌萌哒的可爱小猪面包，本来计划做小熊造型，因为缺少画五官的巧克力，就临时改为小猪了，没想到这么萌，好吃又有颜值，大朋友小朋友都喜欢......

食材清单加入采购清单

耐高糖酵母粉 6克

、

盐 4克

、

鸡蛋 45克

、

高筋面粉 350克

、

白糖 50克

、

纯牛奶 185克

、

黄油 50克

、

奶粉 15克

、

蜂蜜 24克

、

红豆沙适量

、

葡萄干核桃适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除黄油以外，所有面团材料依次放入厨师机里，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母揉出扩展阶段。
步骤2/9 点击查看大图
加黄油揉至完全阶段。
步骤3/9 点击查看大图
放到室温下发酵，温度28度左右。
步骤4/9 点击查看大图
排气分割（此配方中空8寸模具可做两个分18份，方型模具做一个分17份）揉圆醒发15分钟。
步骤5/9 点击查看大图
包入馅料放入模具
步骤6/9 点击查看大图
放入烤箱二次发酵，温度38度左右，湿度75％，没有蒸气功能放一碗开水，40分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
耳朵部分不用放在室温下发酵就可以。
步骤8/9 点击查看大图
涮上蛋液，放入耳朵，用香肠粘上鼻子、眼睛。放入烤箱180度上下火20分钟左右。
最后一步点击查看大图
萌萌哒的小猪面包出炉了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-05

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