家庭自制驴打滚
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步骤1/11
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先自制红豆沙，红豆清洗干净，浸泡一夜，放入电饭煲焖煮。
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步骤2/11
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焖煮时间可以长一些，我是睡了一个午觉，红豆就已经煮好了。这时候考验耐性的时刻到了。把豆沙从锅里捞出，因为还有部分水分，放在不粘锅里面小火翻炒，再用勺子碾成泥状，一边搅拌加白糖，注意小火。
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步骤3/11
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红豆沙已制作完成。
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步骤4/11
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糯米粉加糖，和成面团。
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步骤5/11
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面团醒发一会儿，我这个有点硬了。建议用温水和面，和的稀一点。
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步骤6/11
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盘子刷上豆油，把糯米放在盘子里，盖上保鲜膜。
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步骤7/11
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上锅蒸熟
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步骤8/11
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黄豆粉做打底粉，把糯米面团擀成大的面皮。
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步骤9/11
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均匀涂抹上豆沙馅儿。
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步骤10/11
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卷起，卷的尽量紧一点。
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最后一步
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用刀切成小段，装盘即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-06
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