家庭自制驴打滚的做法_菜谱

先自制红豆沙，红豆清洗干净，浸泡一夜，放入电饭煲焖煮。

焖煮时间可以长一些，我是睡了一个午觉，红豆就已经煮好了。这时候考验耐性的时刻到了。把豆沙从锅里捞出，因为还有部分水分，放在不粘锅里面小火翻炒，再用勺子碾成泥状，一边搅拌加白糖，注意小火。

红豆沙已制作完成。

糯米粉加糖，和成面团。

面团醒发一会儿，我这个有点硬了。建议用温水和面，和的稀一点。

盘子刷上豆油，把糯米放在盘子里，盖上保鲜膜。

上锅蒸熟

黄豆粉做打底粉，把糯米面团擀成大的面皮。

均匀涂抹上豆沙馅儿。

卷起，卷的尽量紧一点。

用刀切成小段，装盘即可。