用心熬一盅酱,每一口都是爱你的味道。
熬酱是很花时间的一件事,也是相当考验耐心的。学会了这款神奇牛肉酱,拌饭、蘸白馒头、煮面浇头......一款酱通通搞定!
-
步骤1/5
点击查看大图
牛腿肉切小丁,加葱姜入锅煮15分钟后捞出。
-
步骤2/5
点击查看大图
切葱花、姜末、蒜末、干辣椒碎和花椒末。
-
步骤3/5
点击查看大图
热锅少油,下葱姜蒜、干辣椒碎和花椒末爆香。
-
步骤4/5
点击查看大图
加黄豆酱、甜面酱、少许料酒和牛肉丁,小火慢熬半小时,要不停搅拌防止糊锅。
-
最后一步
点击查看大图
最后用1/4勺糖和1/4勺鸡精调味。
熬酱的关键在于小火不停搅拌,先让酱和油融合,再熬至慢慢吐油出来的状态,酱就算熬好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-07
牛肉酱的其他做法
牛肉酱的相关分类
牛肉酱的相关推荐
-
腌咸蛋
85777人看过 -
无淀粉纯肉丸
23549人看过 -
日食记 | 红烧羊肉煲
5413355人看过 -
香嫩葱炒羊肉
4518915人看过 -
#一蔬一饭皆告白#红糖发糕
171605人看过 -
冬日暖胃羊肉汤
16885903人看过 -
山药杏仁露
160613人看过 -
家常茄子
182617人看过 -
炒黑鱼片
972528人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31535576人看过 -
咸蛋
48384人看过 -
【下酒神菜】焦香小明太鱼,哏哏啾啾吃不够!#加油 法国#
98999人看过