鸡翅土豆
家里弟弟妹妹比较多,就慢慢研究出来了这个菜,挺简单的也挺适合家庭的,我做的是四人份
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步骤1/11
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土豆去皮洗净,泡水里,因为比较喜欢吃,就多放了,加上人比较多,人少量减少
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步骤2/11
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鸡翅剁成三段用料酒,生抽,蚝油拌开入味
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步骤3/11
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鸡翅入味期间切土豆,切成块
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步骤4/11
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盘子备用葱、姜、蒜、花椒
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步骤5/11
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热锅冷油,油冒烟的时候放入姜、蒜、花椒
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步骤6/11
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花椒、蒜、姜炒香后放入鸡翅翻炒至变色,肉质变紧
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步骤7/11
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加入蚝油,生抽,鲜味汁翻炒均匀,没有鲜味汁可以不用,蚝油必须放
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步骤8/11
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2勺糖加开水化开
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步骤9/11
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倒入糖水,水开放土豆,翻炒一下盖上盖子
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步骤10/11
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土豆8分熟放入葱,并且开大火收汁,如果味道淡就放盐,不淡就不用放,根据个人口味
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最后一步
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完成,装盘
土豆八分熟的时候一定要尝一下鸡肉,咸就放水,淡就放盐,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-07
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