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荠菜鸡蛋虾皮大蒸饺的做法

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荠菜鸡蛋虾皮大蒸饺

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纯天然食材，荠菜，笨鸡蛋，虾皮素馅大蒸饺，健康又美味！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

荠菜 500g

、

韭菜 50g

、

面粉适量

、

十三香适量

、

凉拌酱油适量

、

鸡蛋 3个

、

植物油适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
适量面粉，加温水活成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一会，醒的时间准备饺子馅。
步骤2/9 点击查看大图
笨鸡蛋三个调匀，锅中倒油，油温稍热时倒入鸡蛋液，有筷子快速搅拌。倒入盆中放凉待用。
步骤3/9 点击查看大图
少量韭菜切小段（不喜欢吃韭菜可以换成葱花），韭菜可以提味哦
步骤4/9 点击查看大图
荠菜洗净过热水烫了，挤干水分切细
步骤5/9 点击查看大图
将切细的荠菜放入，之后放上一小把虾皮，放入适量盐，花椒面，香油，凉拌酱油，耗油也可以放一点，注意盐要比平时少放点，因为虾皮也有咸味。
步骤6/9 点击查看大图
把饺子馅调匀待用。
步骤7/9 点击查看大图
包好的一屉
步骤8/9 点击查看大图
包饺子的步骤就省略了，根据自己的喜好和手艺包成不同形状的饺子吧
最后一步点击查看大图
上锅蒸18-20分钟，或者从有蒸汽算13-15分钟，等没有蒸汽了之后就可以接盖啦（一般等个3-5分钟就好）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-07

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