居家馄饨
爱吃面食吗?如果有一碗肉馄饨摆在你面前,你要放点什么调料呢?是陈醋?香菜?青瓜丝?还是麻油辣子?
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步骤1/11
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猪肉沫加入适量香葱沫、盐、食用油调和均匀。
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步骤2/11
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面粉加入适量水(参考比例150克面粉:80克水)和成面团,揉至面团表面光滑后醒10分钟左右。
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步骤3/11
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将醒好的面团分面两份,然后用擀面杖擀至0.3厘米左右厚的大面皮。
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步骤4/11
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将擀好的大面皮用刀划成长条。
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步骤5/11
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然后用刀成梯形。
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步骤6/11
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取面皮和肉馅。
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步骤7/11
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中间捏起来,再拉下面的两个角裹起来即可。
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步骤8/11
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一个似玫瑰花的混沌出现咯
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步骤9/11
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将做好的混沌整齐的排放好
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步骤10/11
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看着排放好的混沌顿时好有食欲。
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最后一步
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马上锅中加入水,蒸煮后放入馄饨蒸熟,再依据自己的喜爱,做成汤样或干拌的即可了。
1、 面团醒制过程中,最好用盆扣起来或覆保鲜膜,这样面团表面不会干裂。
2、 馄饨的佐餐可以按自己的喜好,我这次加入了洋秋葵和菠萝块。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-08
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