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番茄打卤面的做法

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番茄打卤面

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一份手擀面，让你体会家的味道。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 3个

、

鸡蛋 5个

、

盐适量

、

面粉适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
取适量面粉放入盆中，倒入45度温水和成面团，水要一点点加。
步骤2/12 点击查看大图
面团活成这样就差不多了，盖上保鲜膜，醒30分钟。
步骤3/12 点击查看大图
把醒好的面团反正揉搓，在案板上撒上面粉，用擀面杖把面团擀成面皮。
步骤4/12 点击查看大图
折叠面片。
步骤5/12 点击查看大图
用刀把面团切成均匀的面条。
步骤6/12 点击查看大图
撒上面条，把面条弄散，手擀面完成。
步骤7/12 点击查看大图
准备5个鸡蛋，3个或者2个番茄。
步骤8/12 点击查看大图
番茄划十字，过热水，去皮。切成块
步骤9/12 点击查看大图
鸡蛋打散，放入适量盐。
步骤10/12 点击查看大图
锅中热油，倒入蛋液，翻炒均匀，倒出盘中备用。
步骤11/12 点击查看大图
把番茄倒入锅中翻炒，放盐，加水。煮5分钟，煮出沙。然后把刚才炒好的鸡蛋放入熬好的番茄汁中，西红柿鸡蛋卤就做好了。
最后一步点击查看大图
另起锅，水开煮面，然后把做好的卤浇到面上，放上香葱点缀，番茄打卤面就做好了。面很筋道哦~吃一口，家的味道

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-08

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