儿童的萌宠-巧虎戚风蛋糕
简单的戚风蛋糕稍微画上几笔就会变的异常可爱，萌萌哒巧虎，很受小朋友欢迎哦！造型参考@chocolate黑公主，方子我用的是2蛋戚风。 模具：6寸戚风。
-
步骤1/19
点击查看大图
分离蛋黄蛋清，蛋白盆放冰箱冷藏备用。
-
步骤2/19
点击查看大图
蛋黄打散，加入牛奶+玉米油用手抽画'Z'字形搅拌均匀。
-
步骤3/19
点击查看大图
乳化好的状态。
-
步骤4/19
点击查看大图
筛入低粉，用手动打蛋器画'Z'字形搅拌，混合至无干粉、光滑细腻状态。不要画圈，避免起筋。
-
步骤5/19
点击查看大图
60克糖分三次倒入蛋清打发，先高速打发到硬性发泡，再低速打几圈，打到提起打蛋器出现硬硬的小尖角即可。
-
步骤6/19
点击查看大图
挖一大勺蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，再取1/3蛋白倒入蛋白里翻拌均匀；
-
步骤7/19
点击查看大图
最后将剩余的蛋黄糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀。
-
步骤8/19
点击查看大图
倒入模具里，用刮刀稍微抹平，再震两下。
-
步骤9/19
点击查看大图
放入预热好的烤箱，中下层，130度烤20分钟，再转150度烤20分钟，最后用130度烤20分钟。一共烤60分钟。
-
步骤10/19
点击查看大图
出炉后摔两下倒扣晾凉。
-
步骤11/19
点击查看大图
脱模。
-
步骤12/19
点击查看大图
切出一片不薄不厚的蛋糕片，再用圆形压出两个耳朵，自己修整一下。
-
步骤13/19
点击查看大图
摆盘放好。
-
步骤14/19
点击查看大图
淡奶油加适量糖打发，然后和巧克力酱装入裱花袋。
-
步骤15/19
点击查看大图
用淡奶油（或酸奶）挤出白色部分。
-
步骤16/19
点击查看大图
再用巧克力酱画上眼睛鼻子胡须，完成。
-
步骤17/19
点击查看大图
是不是挺像的呢？
-
步骤18/19
点击查看大图
超可爱哒！
-
最后一步
点击查看大图
既可爱又好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-09
儿童的萌宠-巧虎戚风蛋糕的相关分类
儿童的萌宠-巧虎戚风蛋糕的相关推荐
-
儿童小蛋糕
95250人看过 -
#入秋滋补正当时#板栗烧甲鱼
196697人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
332349人看过 -
baby酸奶小蛋糕
5274094人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 丝滑浓情巧克力蛋糕（蕞好吃巧克力蛋糕
190711人看过 -
#一蔬一饭皆告白#纸杯蛋糕
329772人看过 -
虫草花炖甲鱼
161357人看过 -
儿童早餐—小猴子海绵蛋糕
73205人看过 -
甲鱼炖乌鸡
53813人看过 -
自制拔丝蛋糕
33584人看过 -
儿童节蛋糕汽车总动员
29123人看过 -
自制儿童鸡肉肠
165038人看过
