米粑粑
米粑粑是武汉比较特色的一道小吃，小时候经常可以吃到，但是现在已经比较少了。最近小侄女比较挑食，但是貌似还蛮爱吃米粑粑，可见米粑粑的魅力还是很大的。
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步骤1/6
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粘米粉，水，酵母一起加入碗中
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步骤2/6
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搅拌均匀
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步骤3/6
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放入温暖处，发酵至出现很多孔隙
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步骤4/6
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平底锅开小火，放入少量油，将发酵好的面糊舀入锅中，面糊会自动摊成圆形
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步骤5/6
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等到用筷子拨动粑粑，可以在锅里滑动就可以翻面
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最后一步
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煎至两面金黄即可出锅
1.我做的里面没有放糖，所以是不甜的，喜欢甜的可以加十克到二十克糖
2.面糊一定要发酵好了再煎，不然不够疏松
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-09
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