海南菜豆腐猫公鱼
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海里打捞的猫公鱼,肉质鲜嫩,煎炸也可,但寡人更中意鲜甜的汤味,陪上豆腐更有食欲
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鱼洗净,姜丝加水煮开,放点食用油,倒鱼,大概2分钟,放豆腐,1分钟关火,放点盐,香菜,葱出锅,简单吧
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步骤2/3
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如果有其他种类的小海鱼放进去一起煮汤也不错!
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最后一步
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先喝个汤,然后可以开动了,最最近海口的天气实在是高温,都不敢吃辣了,哈哈
小贴士
酱料是新鲜的海南特有的小橘子,+酱油,喜欢吃辣,加上辣椒也可以。另外,这道菜也可以把豆腐换成豆角,就是得先把豆角煮的快熟了再放鱼
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-10
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