是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

肉末豆腐的做法

点击查看大图

肉末豆腐

浏览 7370 · 收藏 40 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

豆腐是我们祖先的智慧产物，在外国豆腐的价格非常贵，且赞口不绝。南方豆腐用石膏，北方豆腐用盐卤。我是南方人，喜欢吃石膏豆腐，今天购买的豆腐是嫩豆腐，容易碎，不能煎。加点肉末、香葱很好吃。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

嫩豆腐 1块

、

猪瘦肉 200克

、

花生油 3ml

、

盐 4克

、

酱油 3ml

、

生粉 10克

、

香葱 1根

、

红辣椒 1个

、

青辣椒 1个

、

生姜 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：豆腐、瘦肉、红辣椒、青辣椒、香葱等食材；
步骤2/8 点击查看大图
豆腐用清水浸泡3分钟；PS：浸泡不易碎好切
步骤3/8 点击查看大图
瘦肉切片，放盐、油、酱油、生粉拌均腌制；
步骤4/8 点击查看大图
热锅倒油，放入瘦、生姜爆炒；
步骤5/8 点击查看大图
加入红辣椒、青椒翻炒；
步骤6/8 点击查看大图
把豆腐拿在手上切块，放入锅中；
步骤7/8 点击查看大图
生粉勾芡，倒入锅中，翻炒防止黏锅；
最后一步点击查看大图
放盐、酱油、煮沸，放香葱，炒均即可。

小贴士

1.豆腐要用清水浸泡不易切时才不易碎； 2.加入生粉勾芡的时候容易黏锅，记得翻炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-10

换个做法

肉末豆腐的其他做法

肉末豆腐的相关分类

榆钱香椿香椿炒鸡蛋青团春笋棒棒糖更多

肉末豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许