不用淡奶油的全蛋液蛋挞
每次做蛋挞只用一点点淡奶油，淡奶油打开后又不能久留，而且淡奶油的蛋挞蛋白蛋黄要分开，比较麻烦，所以很少做蛋挞。今天看到一个超级简单的，不用淡奶油，不需蛋白蛋黄分离的超级简单的做法，非常适合烘焙新手尝试！
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步骤1/10
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将牛奶倒入碗里，加入白砂糖。放入较大容器里隔热水搅拌。
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步骤2/10
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等糖融化后加入炼乳，搅拌均匀后晾凉备用。
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步骤3/10
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鸡蛋抽打顺滑后，过筛两次，过筛后蛋挞口感更顺滑。。
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步骤4/10
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把过筛后的蛋液倒入牛奶混合物中，搅拌均匀，再过筛一次。
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步骤5/10
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倒入蛋挞皮中，八分满即可！
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步骤6/10
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放入烤盘，烤箱200度预热，烤制25分钟，蛋挞出现虎皮焦黄即可！
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步骤7/10
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出炉后能看到漂亮的虎皮哦~
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步骤8/10
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咬一口嫩滑可口~
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步骤9/10
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喜欢吃水果出炉后可以加水果粒！
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最后一步
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再来个成品图。
烤箱温度和时间根据自家烤箱稍作调节。
这款蛋挞很简单，所以准备时间不长，在准备时就可以开烤箱预热。
这次做是和香蕉酥一起做的，所以烤箱调到180度，这样烘焙时间就需要加长，香蕉酥是180度20分钟，香蕉酥烤好后拿出来，我又调高到200度延长了5分钟烤蛋挞。如果只烤蛋挞200度25分钟即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-10
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