肉片炒洋葱
上一道下饭菜,老人、女人更要多吃,它是什么呢? 它就是洋葱,这洋葱在各地的叫法也不一样,它又叫圆葱、洋葱头、洋葱、玉葱、球葱。洋葱是最耐放的蔬菜,这 个季节也非常便宜,还具有保健作用,所以我家一年四季最不缺的就是洋葱。
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步骤1/9
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备好食材
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步骤2/9
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猪肉切薄片
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步骤3/9
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猪肉入一碗,葱切葱花、姜切末,放入碗里
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步骤4/9
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再放入料酒、生抽拌匀,加淀粉再拌匀,腌制5分钟
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步骤5/9
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洋葱切粗丝
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步骤6/9
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热锅凉油,放入肉片炒到颜色变白
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步骤7/9
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放入洋葱丝大火翻炒
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步骤8/9
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洋葱微变软,加入耗油提鲜(不喜欢耗油的这一步省略)
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最后一步
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放入盐提味,翻炒均匀,即可关火出锅
1 肉要提前腌一下,更嫩滑
2 耗油依据个人喜好,可放可不放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-11
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