榄菜肉末豇豆角
又到了吃豇豆角的时候了,这菜虽然一年四季都有,但是有点贵,最近价格总算接地气了,赶紧买回一把。 豇豆角的吃法很多,相信每家都有自己的做法,宝妈今天也来分享一下,以前我是按照内蒙老家的做法,豇豆角切 成段炒肉吃,后来开店的时候有个邻居,她是深圳的,教了我一种新吃法,嘿!没想到,真受欢迎,那么大一盘子 上桌就没了,真是好吃,还特别下饭!
-
步骤1/7
点击查看大图
备好食材,豇豆角去两头后洗净,这里的橄榄菜就是小玻璃瓶装的可以佐餐那种
-
步骤2/7
点击查看大图
豇豆角切成小粒
-
步骤3/7
点击查看大图
葱切花,姜切末,蒜切片
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅凉油,放入肉馅小火炒变色,加入葱花、姜末爆香,放料酒去腥,加酱油提色
-
步骤5/7
点击查看大图
放入豇豆角、蒜片,中火炒,豇豆角变深绿后小火焖一会,翻炒几下再焖一会,豇豆角变蔫放入橄榄菜炒匀(窍门就是这一勺橄榄菜)
-
步骤6/7
点击查看大图
加入盐提味
-
最后一步
点击查看大图
放入蒜末翻炒,提出香味即可关火。
1 橄榄菜超市都有卖,它是南方特产,用来佐餐非常下饭,搭配豇豆角非常好吃,一次别放太多,提个味就好
2 蒜要分两次放,第一次是和豇豆角一起入锅,作用是去除豇豆角的生腥味,二次是最后放,用来提味、增食欲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-11
榄菜肉末豇豆角的其他做法
榄菜肉末豇豆角的相关分类
榄菜肉末豇豆角的相关推荐
-
蚝汁香菇油菜 #我要上首页清爽家常菜#
2040395人看过 -
好吃到舔手指的独家新创蒜泥罗氏虾
270194人看过 -
春天来了#舌尖上的春天#
30231人看过 -
香菇油菜 好吃又减肥
4692024人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#香煎鳕鱼
27719人看过 -
皮蛋瘦肉粥
17547621人看过 -
#花式炖煮不停歇#菠菜鲜虾鸡蛋面
118839人看过 -
肉末豇豆
985153人看过 -
不用揉面的【恰巴塔】,可以做成【帕尼尼】哦!
223人看过 -
虫草花炒鸡蛋
173人看过 -
红糖馒头
672人看过 -
迷你烧烤
525人看过