榴莲慕斯蛋糕
夏天我就想吃慕斯。
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步骤1/12
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黄油隔水化开。
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步骤2/12
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加入奥利奥碎拌匀。倒入6寸模具压实。放冰箱冷藏备用。
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步骤3/12
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牛奶放糖搅拌均匀隔水加热。放入泡好的吉利丁片。让吉利丁彻底融化成液体。备用
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步骤4/12
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榴莲料理机打成泥。
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步骤5/12
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把牛奶吉利丁液分三次倒入榴莲泥中。
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步骤6/12
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拌好的榴莲泥备用。
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步骤7/12
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淡奶油打到6成发。有纹路但是还流动状态。
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步骤8/12
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倒入榴莲泥铲拌均匀。
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步骤9/12
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倒入模具冷藏4小时以上。
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步骤10/12
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冷藏好后放在一个杯子上电吹风吹一圈。往下一按脱模。
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步骤11/12
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开始装饰。这个剩的豆乳盒子酱我觉得和榴莲颜色很搭配。所以就用它装饰了。没有忽略此步骤。摆几个蓝莓就很漂亮。
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最后一步
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点缀几个蓝莓。撒些黄豆粉。开吃吧。味道超级棒。夏天还是吃慕斯爽口。
榴莲熟的比较好，很甜。所以糖我减到25克。第一次做榴莲慕斯时放了40克糖结果甜死。所以这次减了15克味道正好。榴莲可以先尝一下根据榴莲熟的程度增减糖量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-12
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