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青椒酿虾肉

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岁月如歌168

小龙：虾属凉性，营养丰富，含人体需要的多种原素，什么维生素、蛋白质、氨基酸等等。青椒：属辛温，解热镇痛，散寒去湿、促进食欲、净化血液、降脂减肥、预防癌症。时下正值小龙虾和青椒上市旺季，于是就想起做这么一道菜，让两者凉与温中和，害处相低，又能让益处增强，且味道鲜美。
食材清单 加入采购清单
小龙虾 1000g
、
大青椒 10个
、
生抽 1勺
、
料酒 1勺
、
豆瓣酱 1勺
、
生姜 适量
、
蒜蓉 适量
、
洋葱未 适量
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
糖 适量
、
生粉 适量
、
胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

虾肉灌入辣椒中不太容易熟，难以将寄生虫杀死，为了安全起见，将虾肉先高温蒸熟再灌，这样吃起来放心，且蒸熟的虾肉也很嫰。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12

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