黄金鸡排-基础款 佐黑椒酱
很久以前做过一款很好吃的鸡排,是鸡腿肉做的,里面混合洋葱等配菜,煎出来香脆。有兴趣的朋友可以在我的菜谱里搜,今天带来的是基础款鸡排,用的鸡胸肉,因为没有过多处理,所以需要蘸料
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步骤1/11
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鸡胸肉薄薄的一片 一定要薄 横着在肉上切几道口子 好入味
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步骤2/11
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鸡胸肉淋上味淋 白胡椒粉 盐 揉匀 拍打腌制一会 其他材料准备
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步骤3/11
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腌制好的鸡胸肉 拍一层面粉 放入鸡蛋液 然后取出 裹面包糠
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步骤4/11
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平底锅烧热后 倒入油 放入鸡排
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步骤5/11
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煎至一面金黄
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步骤6/11
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翻面同样煎至金黄
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步骤7/11
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出锅
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步骤8/11
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切成小条 我用的黑椒酱
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步骤9/11
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也可以用其他的辣酱
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步骤10/11
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香脆表皮
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最后一步
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肌肉汁水锁得不错
搭配的辣酱 佐料可以变成自己喜欢的 番茄酱 辣酱 或是浇上咖喱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-12
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