快手家常菜,苦瓜炒肉片
苦瓜炒肉片,家常简单菜,夏天清热解暑,快手好菜。荤素搭配,营养均衡。 苦瓜,味苦性凉,爽口不腻,有利消化。苦瓜热量低,是减肥食品的良好来源。苦瓜虽苦,却从不把苦味传递给予之共炒的其他食物。享有“君之菜”的雅称。 苦瓜的苦味,是由它含有奎宁物质,奎宁物质具有清热解毒的功效。
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准备食材:五花肉、苦瓜、香葱等;
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苦瓜,洗净去籽,切片,放盐腌制5分钟;
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热锅,倒油,煸炒五花肉、放生姜、酱油、盐炒香;
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苦瓜去盐水,沥干,倒入锅中;
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大火翻炒至苦瓜熟;
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最后一步
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放盐、香葱炒均即可。
1.苦瓜用盐腌制可以去苦;
2.煸香肉的时候要中小火入味;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-12
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