椒盐土豆条
我这人记忆不太好，在对童年为数不多的记忆中，这道土豆条算是比较美好的记忆之一了
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步骤1/11
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土豆切条，洗掉表面的淀粉，清水里泡着。大概5分钟。
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步骤2/11
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捞出土豆沥干。有少许水分没关系，因为没有了表面那一层淀粉，，除了刚倒下去那一下子外不会到处溅油。
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步骤3/11
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姜切丝，蒜切末。
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步骤4/11
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切葱。因为我很喜欢吃葱，所以放了很多。
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步骤5/11
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锅里热油，我放的是菜籽油，特别香。
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步骤6/11
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下土豆炸
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步骤7/11
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炸至土豆翻炒起来有少许粘连的感觉放些许盐，不用太多，因为后面还要放椒盐粉。
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步骤8/11
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炸好，捞出。沥油。加入椒盐粉。放入切好的葱姜蒜末。其实这一步如果家里有辣椒油的话，可以直接放辣椒油，拌好就行了。
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步骤9/11
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因为家里没有辣椒油了。借着油锅的余热留了一点点油放入辣椒粉。不用开火都可以把辣椒煸香。
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步骤10/11
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为了方便。辣椒煸香后。我就直接把土豆倒进去在锅里面拌了。
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最后一步
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(﹡ˆᴗˆ﹡)♡成品完成啦。就喜欢椒盐和葱的那种香味。一般我用来做零食的。当然也是很好的下饭菜啦。
土豆用水泡是为了避免油炸的时候淀粉导致四处溅油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-12
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