五彩炸酱面
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今天下班早,就做起了我很久以前答应老公不应付他的豪华版炸酱面.
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
面条
适量
、
蒜
适量
、
五花肉丁
400g
、
橄榄油
多点
、
料酒
适量
、
6月香豆瓣酱
2大勺
、
元葱头
半个
、
姜
三片
、
黄瓜丝
2根
、
胡萝卜
1个
、
鸭蛋
4个
、
土豆
2个
、
海天豆瓣酱
4勺
、
黑木耳
15g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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酱的配方:2大勺欣和六月鲜豆酱4大勺海天豆瓣酱1勺蚝油加水调均匀,待用。2个中等土豆切小粒,胡萝卜切粒,猪肉400克切粒,葱头半个切粒,姜三片切粒。起油锅,多放油下肉丁炒变色加葱姜翻炒出香味加胡萝卜
-
步骤2/4
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三个鸭蛋清加一点点料酒和一点点盐搅拌均匀煎成白色蛋白皮...三个鸭蛋黄一个全鸭蛋加一点盐和一点料酒搅拌均匀煎成金黄色蛋黄皮.
-
步骤3/4
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烧开水焯一下胡萝卜和黑木耳,黄瓜切丝
-
最后一步
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开吃.
小贴士
切的好看的胡萝卜我就留着配菜,不好看的就加在肉酱里
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-12
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