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豆沙酥的做法

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豆沙酥

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豆沙酥一款美味的点心，酥酥的，特别好吃，0失败

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30-60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 200克

、

红糖 30克

、

食用油 40克

、

温水 85克左右

、

低筋面粉 150克

、

食用油 85克

、

红豆沙 200克左右

、

蛋黄 1个

、

黑芝麻适量

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
豆沙我加了黑芝麻
步骤2/13 点击查看大图
200克面粉+油+糖，我还放了一克盐然后和一块（油皮）
步骤3/13 点击查看大图
150克低筋面粉+85克食用油和一起（油酥）
步骤4/13 点击查看大图
和好的油皮和好的油酥各分成20个
步骤5/13 点击查看大图
然后把油皮擀圆包上油酥，再次包成圆团，办成团后醒一会
步骤6/13 点击查看大图
把包好的团擀成长方形当然越薄越好，做出来层次多
步骤7/13 点击查看大图
擀好的从一头卷起来，卷好后再行一下，（醒一会的话不容易层皮）
步骤8/13 点击查看大图
卷成长条后点成下边这样，然后从中间擀成原片
步骤9/13 点击查看大图
包上豆沙芝麻馅，然后用手挤住它
步骤10/13 点击查看大图
包好馅的成品放烤盘上
步骤11/13 点击查看大图
然后给他们刷上蛋黄放少许芝麻，好了可以放烤箱了烤箱上下火170度烤半小时（我家烤箱是格兰仕的，温度比一般温度稍高点）
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
切开后

小贴士

改良版的，油我减量后的，我吃别人家的都太油了，所以都减量了温水我第一次做放了90克面比较软，本人感觉挺好的，第二次做放了80克温水面有点硬，所以85克左右吧补充一点低粉可以换成普通面粉（家里用的那种也行）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12

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