赛蟹粉
小家伙越来越不喜欢吃鱼，为了能让她多吃鱼，爸爸也是拼了。看到这个菜谱觉得挺简单的，试了一下，确实好吃。做的时候没想着上传菜谱，所以没拍照。
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步骤1/6
海鲈鱼加姜、葱结大火蒸熟后，卸出鱼肉。（菜谱用的是鳜鱼，但是我觉得用鳜鱼太浪费了，换成了超市里的冰鲜海鲈鱼。）
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步骤2/6
红萝卜煮软后压成红萝卜泥。
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步骤3/6
热锅放油，（菜谱用的是猪油，我直接改成花生油了），加入姜片爆香，放入鱼肉炒散，拨到一边。
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步骤4/6
加入红萝卜泥，炒散，拨至一边。
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步骤5/6
加入蛋清炒散，再加入蛋黄炒散。
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最后一步
加入盐、料酒、酱油、陈醋，混合所有食材一起炒，加入水淀粉勾芡后起锅。
因为海鲈鱼稍微有点腥，所以要多放点姜和料酒。食谱是建议加入姜末、姜汁一起炒，但是我家娃不吃姜，只好用姜片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-12
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