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赛蟹粉(0/6)
海鲈鱼加姜、葱结大火蒸熟后，卸出鱼肉。（菜谱用的是鳜鱼，但是我觉得用鳜鱼太浪费了，换成了超市里的冰鲜海鲈鱼。）
红萝卜煮软后压成红萝卜泥。
热锅放油，（菜谱用的是猪油，我直接改成花生油了），加入姜片爆香，放入鱼肉炒散，拨到一边。
加入红萝卜泥，炒散，拨至一边。
加入蛋清炒散，再加入蛋黄炒散。
加入盐、料酒、酱油、陈醋，混合所有食材一起炒，加入水淀粉勾芡后起锅。