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青椒皮蛋的做法

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青椒皮蛋

浏览 37.0万 · 收藏 2303 · 学做 4

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配菜(中级)

青椒 5颗

、

酱油适量

、

皮蛋 2个

、

辣椒油适量不吃辣椒的可以不要

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
青椒去籽，洗净。不用油放平底锅里面煎，差不多看颜色软了就熟了。中火记得翻转青椒，青椒生的也可以吃所以不用煎糊了煎得太熟。
步骤2/5 点击查看大图
煎好的青椒切成图片大小，放碗里备用
步骤3/5 点击查看大图
皮蛋剖净，放碗里备用
步骤4/5 点击查看大图
将皮蛋和青椒和在一起，加入酱油一起拌一下。能吃辣椒的可以加一点辣椒油。辣椒油是我自己炸的想学的私信我。不能吃辣椒的可以不用加一样好吃
最后一步点击查看大图
皮蛋拌之前切几刀比较好拌。酱油要适量，也可以加一点糖和鸡粉之类的。喜欢清淡的可以不用加。

小贴士

夏天吃这个清爽不油的凉菜非常爽口，简单又方便。是我婆婆交我做的，之前都是吃皮蛋拌豆腐，偶尔换个不同做法也是蛮好的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-13

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