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9寸榴莲千层蛋糕的做法

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9寸榴莲千层蛋糕

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现在榴莲大量上市，正好做千层蛋糕的季节。千层班戟皮我采用了预拌粉，用班戟锅煎，比蒸的要稍微厚一点。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

班戟粉 150g

、

鸡蛋 4个

、

水 330ml

、

榴莲 1个

、

淡奶油 250ml

、

糖 30g

、

奶粉 30g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好原材料
步骤2/15 点击查看大图
鸡蛋打散、班戟粉、糖、水、奶粉一起混合
步骤3/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
过筛，去掉大颗粒
步骤5/15 点击查看大图
取适量班戟液放入班戟锅内，小火摇晃着煎熟，备用
步骤6/15 点击查看大图
一张一张的煎好。如果想很薄就用班级盘微波炉或蒸锅蒸。用煎的方式不可能太薄，否则拿不起来。
步骤7/15 点击查看大图
淡奶油加糖打发
步骤8/15 点击查看大图
打发到固态不倒即可
步骤9/15 点击查看大图
取榴莲肉，去核
步骤10/15 点击查看大图
将肉捣成泥
步骤11/15 点击查看大图
取班戟皮，然后抹上打发淡奶油，再抹上榴莲肉
步骤12/15 点击查看大图
一层一层的抹，用完所有的班戟皮
步骤13/15 点击查看大图
冷藏一两个小时
步骤14/15 点击查看大图
切开可以吃啦
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也可以撒上写巧克力装饰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-14

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