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黑松露意面的做法

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黑松露意面

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意面 100g

、

黑松露 10g

、

洋葱 25g

、

白蘑菇 80g

、

黄油 15g

、

帕玛森奶酪 10g

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

橄榄油适量

、

欧芹碎适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
主要食材备齐；
步骤2/14 点击查看大图
意面放入加过盐的沸水中；
步骤3/14 点击查看大图
煮十分钟后关火沥水捞出，汤留着备用；
步骤4/14 点击查看大图
黑松露一半擦成碎末，一半刨成薄片；
步骤5/14 点击查看大图
口蘑切成薄片，白洋葱切成丝；
步骤6/14 点击查看大图
炒锅烧热后倒入适量橄榄油，将蘑菇片倒入中火炒至金黄色；
步骤7/14 点击查看大图
改小火倒入洋葱丝；
步骤8/14 点击查看大图
待洋葱丝炒至透明时放入黄油；
步骤9/14 点击查看大图
待黄油融化放入黑松露碎和帕玛森干酪碎；
步骤10/14 点击查看大图
炒匀后倒入煮意面的水和淡奶油煮沸；
步骤11/14 点击查看大图
待汤汁浓稠时，放入意面；
步骤12/14 点击查看大图
快速翻炒均匀即可关火盛出；
步骤13/14 点击查看大图
装盘后撒上欧芹碎和帕玛森干酪碎，铺上黑松露片，用罗勒叶装饰。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-15

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