茄子豆角
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步骤1/9
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豆角切段
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步骤2/9
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茄子切段
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步骤3/9
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油多,豆角直接放入油锅里炸。(先炸豆角,因为豆角不吸油)
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步骤4/9
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炸到发白捞出
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步骤5/9
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在炸茄子
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步骤6/9
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发黄捞出,用东西压一下茄子,为了把油弄出来,要不然会腻。
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步骤7/9
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葱姜蒜辣椒花椒放油锅炒香,油要少。因为豆角茄子炸过有油了。
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步骤8/9
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倒入炸过的豆角和茄子。加入少量生抽、盐、五香粉、鸡精。爆炒出锅。
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最后一步
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手抖了下,生抽有点多。所以生抽要少。要不会发黑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-15
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