蟹黄豆腐南瓜羹
还没到螃蟹季，就用咸蛋黄代替蟹黄。营养丰富、咸鲜嫩滑的豆腐，老人小孩都爱吃。
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步骤1/14
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准备好材料。（还有豆腐没入镜）
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步骤2/14
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把豆腐切小块。
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步骤3/14
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香菇泡开后切成小粒。
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步骤4/14
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火腿切成细丁。
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步骤5/14
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咸蛋黄切成细丁。
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步骤6/14
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南瓜切成小块蒸熟。
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步骤7/14
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把南瓜投入料理机，倒入2碗清水，打成南瓜汤。
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步骤8/14
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炒锅里热油，倒入咸蛋黄不停翻炒，把大颗的颗粒稍微碾压一下。
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步骤9/14
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倒入香菇粒，翻炒一下。
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步骤10/14
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倒入火腿丁，翻炒一下。
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步骤11/14
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倒入豆腐块，轻轻翻炒均匀。
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步骤12/14
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翻炒过程中要注意不要炒碎豆腐块，让每块豆腐裹上咸蛋黄。
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步骤13/14
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倒入南瓜汤，大火烧开，加适量盐、生抽和黑胡椒碎调味。
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最后一步
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美味的蟹黄豆腐南瓜羹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-15
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