是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

黑色丝绒巧克力冰激凌蛋糕的做法

点击查看大图

黑色丝绒巧克力冰激凌蛋糕

浏览 3.3万 · 收藏 127

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

很简单的啊

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

奥利奥饼干碎屑 100g

、

黄油 40g

、

蛋黄 3个

、

淡奶油 400g

、

细砂糖 20g

、

巧克力 100g

、

咖啡酒 15ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备的食材
步骤2/9 点击查看大图
把100g巧克力切碎备用。并拿擀面杖擀碎奥利奥饼干碎屑。
步骤3/9 点击查看大图
取40g黄油隔热水融化成液体。并加入100g饼干碎屑。混合均匀
步骤4/9 点击查看大图
将混合好的饼干底倒入蛋糕模底。用小勺压紧压平
步骤5/9 点击查看大图
蛋黄3个➕20g白糖。用电动打电器打发至颜色变浅致有明显的纹路。（低落的蛋糊不会马上消失）
步骤6/9 点击查看大图
把巧克力碎屑55-85克倒入搅好的蛋糊中
步骤7/9 点击查看大图
打发400ml的淡奶油。出现纹路但可以流动
步骤8/9 点击查看大图
混合淡奶油+步骤6。均匀搅拌。
最后一步点击查看大图
倒入模具。轻振模具。震平后表面撒15g刚才剩下的巧克力碎屑。放入冰箱。冷冻6小时

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-16

换个做法

黑色丝绒巧克力冰激凌蛋糕的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹罗氏虾松茸冬瓜秋葵更多

黑色丝绒巧克力冰激凌蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许