健康好吃的牛排
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步骤1/7
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牛肉选前腿肉,切片,厚度不超过2厘米。洗干净沥干水分,用玻璃瓶底轻拍,把肉质拍散。
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步骤2/7
摸少许盐和黑胡椒末加一两滴生抽腌制一个小时!
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步骤3/7
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腌制时间到了后,准备洋葱碎和蒜末,半碗淀粉水。
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步骤4/7
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平底锅开小火放黄油,油化开后放入牛排,先不要翻面不然肉质会很老,煎一分钟左右翻面再煎一分钟,反复一次!煎的过程中可以用刀划开中间看一下,没有红色血水渗出即可出锅!
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步骤5/7
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国内放少许油,蒜末和洋葱碎放入锅内炒香,炒软后加少许水和黑胡椒末或粉,建议多加点,不然味道比较淡,再加少许盐,煮开后加入一点淀粉水小火熬开,这样煮出的汁就比较浓稠了!
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步骤6/7
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牛排装盘后浇入!
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最后一步
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大功告成!
外面买的腌制好的牛排组合都是含卡拉胶的,肉质也不新鲜,自己做的不但可以保证安全口感也是合成牛排不能比的,赶快动手学起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-17
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