芙蓉鸡蛋羹
又嫩又滑的鸡蛋羹,就像在吃果冻一样
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步骤1/9
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原料
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步骤2/9
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鸡蛋打到碗里,加入半匙盐
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步骤3/9
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用筷子打散
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步骤4/9
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加入温水,1:2,鸡蛋1,水2,用筷子打均匀
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步骤5/9
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过筛,
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步骤6/9
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盖上盖子,用保鲜膜的话记得戳洞
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步骤7/9
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锅里水烧开放入蛋液,小火蒸15分钟
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步骤8/9
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吃的时候淋上1勺酱油
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最后一步
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撒入葱花
1.用温水!(蛋液和温水比例是1:2)
2.过筛!(过筛后的蛋液,蒸出来的蛋羹才嫩滑)
3.小火蒸!(这样蛋液受热均匀,不会出现难看的蜂窝状!)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-17
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