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炸小鱼

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球小厨（美食分享）

炸小鱼是老妈拿手的一道菜。香香脆脆的口感是不错的下酒小菜，孩子吃也很好可以补充钙质。今天炸的是河里的小鱼虾，海里的小鱼虾也可以用这个方法炸。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
小鱼 500克
、
小米椒 4个
、
蒜头 5瓣
、
生姜 一块
、
面粉 50克
、
盐 适量
、
白糖 适量
、
料酒 少许
、
韭菜花 少许
烹饪步骤
小贴士

鱼一定要热油炸，放入锅中鱼炸老了一点再轻轻的翻一面，不要翻来翻去鱼很容易散。油要倒出来了才能放佐料，鱼喜欢吃老一点就多炸一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-18

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