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肥 · 常好吃且不上相 · 牛的做法

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肥 · 常好吃且不上相 · 牛

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6.18 这是一个虽然我拍得一般但被我吃的这锅肉真的很优秀啊的故事……

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30–60分钟 | 切墩(初级)

肥牛

、

西红柿

、

芹菜

、

金针菇

、

番茄酱

、

香菜

、

料酒

、

生抽

、

油

、

盐

、

胡椒粉

、

葱

、

姜

、

蒜

、

洋葱

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
从冰箱里摸点肥牛出来，洗俩西红柿，拿点芹菜和金针菇
步骤2/27 点击查看大图
锅里加水烧开，把脑袋上拉了两刀的西红柿扔进去
步骤3/27 点击查看大图
抽空切切葱姜蒜和洋葱
步骤4/27 点击查看大图
烫差不多了捞出来，去个皮
步骤5/27 点击查看大图
水先别倒火先别关，金针菇随便撕一撕，也扔水里，烫到比自己喜欢的熟度再稍微差点的样子，捞出来
步骤6/27 点击查看大图
抽空把西红柿切成小块块
步骤7/27 点击查看大图
锅里放油烧温，加点番茄酱
步骤8/27 点击查看大图
小火慢慢扒拉到差不多这样，淋点料酒进去
步骤9/27 点击查看大图
非常认真的扒拉出红油，扔葱姜蒜洋葱
步骤10/27 点击查看大图
扒拉匀
步骤11/27 点击查看大图
倒西红柿
步骤12/27 点击查看大图
慢慢扒拉成差不多这样，大部分不成柿形仿佛一锅番茄酱的样子……加点盐和生抽
步骤13/27 点击查看大图
扒拉扒拉加点热水
步骤14/27 点击查看大图
挪到砂锅里
步骤15/27 点击查看大图
金针菇扔进去，开小火咕嘟着
步骤16/27 点击查看大图
刚才的锅里加水烧开，扔肥牛进去
步骤17/27 点击查看大图
稍微一烫，差不多这样还带点粉色就可以关火啦
步骤18/27 点击查看大图
捞到砂锅里
步骤19/27 点击查看大图
芹菜稍微切一切扔进去
步骤20/27 点击查看大图
小心的扒拉匀，把芹菜埋起来，洗几根香菜扔进去，加点胡椒粉
步骤21/27 点击查看大图
扒拉匀，水开了稍微一咕嘟就可以关火啦
步骤22/27 点击查看大图
盖着盖子端下来，理论上可以营造出一种开盖有奖的惊喜氛围……
步骤23/27 点击查看大图
开盖欣赏一下（同时闻着香味拍照）
步骤24/27 点击查看大图
来，张嘴～
步骤25/27 点击查看大图
来来来，吃点明天见（好了你不要说了）
步骤26/27 点击查看大图
肉啥的往米饭上一盖，拌一拌～
最后一步点击查看大图
对不起真没法细说，我饿……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-18

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