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椰汁西米糕的做法

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椰汁西米糕

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小朋友未必肯吃糖水,但做成啫喱糕点,雪凍来吃又不ㄧ样。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

南瓜 1/4个或半个

、

椰桨 200ml

、

西米煮熟半碗(或更多)

、

鱼胶粉 4茶匙

、

椰糖或白糖 3匙或自己喜爱的甜度

、

水 3碗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
南瓜去皮切块煮熟或蒸熟。压成溶加水和糖及鱼胶粉拌均,加热。
步骤2/4 点击查看大图
西米先用漫火煮熟至透明状。
步骤3/4 点击查看大图
加入西米及椰桨煮至微滚。关火。
最后一步点击查看大图
倒入模放冰箱雪3小时至凝固,即可享用。

小贴士

如果在半凝固的时候,再搅动ㄧ次会让西米分布均匀,会更完美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-19

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