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酱香鹌鹑蛋的做法

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酱香鹌鹑蛋

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家人们都喜欢我做的酱汁凤爪，女儿班里有次举行美食大会时间匆忙家里只有鹌鹑蛋我就做了这道酱香鹌鹑蛋，没想到挺受老师和孩子们的欢迎，今天特意分享出来给大家，而且自己做好吃放心还营养，秒杀袋装鹌鹑蛋。出去玩也可以做好用保鲜盒带上随时补充能量！喜欢的朋友们可以试试，同样的方法可以做鸡爪，鸡翅，味道也很赞。注意加水煮的时候是加热水。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 50个

、

大蒜 1头

、

盐适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

白糖适量

、

鸡粉适量

、

生姜 5㎝长一截

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
用清水冲洗干净鹌鹑蛋
步骤2/10 点击查看大图
放入水中开火煮熟
步骤3/10 点击查看大图
准备蚝油、鸡粉或鸡精或味精均可、酱油、白糖、盐，大蒜切片，生姜切碎
步骤4/10 点击查看大图
煮好的鹌鹑蛋凉水冲一下然后剥壳冲水。
步骤5/10 点击查看大图
鹌鹑蛋碗内加酱油，蚝油，白糖，盐，鸡粉，生姜，大蒜。注意蚝油和酱油都有咸味所以盐可以少放一点。拌匀放置10分钟，翻一下再放置5分钟。
步骤6/10 点击查看大图
锅烧热加油，油盖住锅底就可以。
步骤7/10 点击查看大图
倒入拌好的鹌鹑蛋翻炒2分钟加温水。
步骤8/10 点击查看大图
加盖中火中间翻两次鹌鹑蛋，烧至汤汁收起。
步骤9/10 点击查看大图
汤汁收起
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起锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-19

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