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小肉包的做法

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小肉包

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食材清单加入采购清单

中筋面粉 150g

、

酵母 2

、

糖 15g

、

水 80g

、

猪肉末 150g

、

酱油 5ml

、

盐 2g

、

淀粉 1g

、

水 50ml

、

葱花适量

、

油 8ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉、糖、酵母、水，放一盆里搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵至1倍大
步骤3/9 点击查看大图
准备肉末，加入盐、酱油、油、淀粉、葱花拌匀，再加水拌至吸收，放入冰箱冷冻
步骤4/9 点击查看大图
面团取出，用手掌排气，重新揉圆，搓成长条状，切出一个个小挤子，盖保鲜膜醒发15分钟
步骤5/9 点击查看大图
取一个小面团，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形
步骤6/9 点击查看大图
包入馅料
步骤7/9 点击查看大图
逐一完成，冷水下锅蒸15分钟，焖5分钟再开盖
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.肉放冷冻为了肉更快吸收水分，变成形，馅能多包些 2.按自己喜欢的大小切面挤子，我做的比较小，20个左右

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-19

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