电饭煲鸡蛋糕
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡蛋要常温的，如果是冰箱里拿出来的，要在温水里泡一会儿，牛奶也要常温
-
步骤2/8
点击查看大图
蛋白蛋黄分离，蛋白里面不能有蛋黄
-
步骤3/8
点击查看大图
把低筋粉、四颗蛋黄、牛奶、一小部分白糖，一小撮酵母（可以不放），搅拌均匀
-
步骤4/8
点击查看大图
打发蛋白！容器必须无油无水，打发的中途分几次加入剩余的白糖，加几滴柠檬汁更好
-
步骤5/8
点击查看大图
把蛋白一点点的拌进面糊里面，拌进去的时候必须是上下左右挑起来拌，不能打圈搅拌，这样蛋白就不蓬松了！
-
步骤6/8
点击查看大图
电饭锅空锅煮饭模式先预热两三分钟，在锅底放一点点油，倒入搅拌好的面糊，电饭煲按煮饭模式，好了以后打开看看熟的程度，用一根筷子戳下去看看，筷子上有没有黏上面糊，如果有面糊，再按一次！我家的电饭煲按一次，跳掉以后再按一次，第二次大概五分钟左右就可以关掉了！
-
步骤7/8
点击查看大图
这是原味的
-
最后一步
点击查看大图
第二次女儿在面糊上撒了一大把芝麻，吃起来也蛮香的
注意：把蛋白一点点的拌进面糊里面，拌进去的时候必须是上下左右挑起来拌，不能打圈搅拌，这样蛋白就不蓬松了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-19
鸡蛋糕的相关分类
鸡蛋糕的相关推荐
-
南瓜培根卷（面包机版）
177270人看过 -
萝卜排骨汤（健胃消食、润秋燥）
22357人看过 -
糯米红枣#方太蒸爱行动#
324042人看过 -
三鲜黄鱼年糕汤
322742人看过 -
夏日必备小甜品，芒果小丸子，糯叽叽超好吃
2153473人看过 -
肉末烤茄子
6398600人看过 -
“万人迷”小山卷
77962人看过 -
糖醋排骨
35792343人看过 -
鸡蛋糕
54158人看过 -
炸酱面
293440人看过 -
#硬核菜谱制作人#粉丝木耳香菇包
508296人看过 -
年夜饭之百财迎春
689490人看过
