芦笋炒鸡蛋
芦笋营养价值很高，它享有“蔬菜之王”美称。 芦笋含有多种氨基酸，蛋白质和维生素。 老少皆宜的一道家常菜。
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步骤1/8
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准备食材: 我这个是两个人的量，如果家人多可以适当加量。
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步骤2/8
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鸡蛋敲碗里，加少许料酒去腥，按自己口味加入盐，加入葱花，芦笋横切小段。
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步骤3/8
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锅中加入适量水滴几滴食用油，加少许盐大火烧开，倒入切好的芦笋，焯水，1-2分钟即可，捞出立即过冷水。
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步骤4/8
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锅中加入食用油，油温8成时倒入蛋液，中小火煎鸡蛋饼，再切小块。
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步骤5/8
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把煎好的鸡蛋放在锅的一边，这时保持小火，加少量油，加入切好的蒜炒香。
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步骤6/8
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加入芦笋翻炒，按自己口味调味，出锅装盘。
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步骤7/8
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味鲜美。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-20
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