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肉松餐包的做法

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肉松餐包

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自从新面包机来到我家，之前的面包机就下岗了，短短两个月时间，做了很多个面包、吐司。。。和面程序真是给力，25分钟，就能拉出不错的膜了，家人都喜欢沙拉酱，配鸡蛋、蔬菜、肉松都是不错的选择。这次用到的肉松是自己做的，和沙拉酱调成馅，包在面包里非常好吃。。。

食材清单加入采购清单

牛奶 75克

、

黄油 35克

、

盐 2克

、

白砂糖 30克

、

鸡蛋 1个

、

面包粉 200克

、

酵母粉 3克

、

肉松 50克

、

沙拉酱 80克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
所有主料（包括黄油）按照先液体、后粉类的顺序放入面包桶
步骤2/15 点击查看大图
选择和面程序25分钟，程序结束，即可和成光滑的面团
步骤3/15 点击查看大图
常温发酵至两倍大
步骤4/15 点击查看大图
面团取出排气，静至15分钟
步骤5/15 点击查看大图
肉松和沙拉酱放入碗中
步骤6/15 点击查看大图
混合均匀
步骤7/15 点击查看大图
面团分割成约42克/个
步骤8/15 点击查看大图
分别揉圆，盖湿布静至10分钟
步骤9/15 点击查看大图
取一个小面团，擀成饼状
步骤10/15 点击查看大图
放入适量的肉松馅
步骤11/15 点击查看大图
包好，收口捏紧
步骤12/15 点击查看大图
依次做好，放入烤盘，盖上湿布，进行二次发酵
步骤13/15 点击查看大图
发酵结束，面包胚表面刷一层蛋液
步骤14/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上火150度，下火140度，25分钟
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出炉

小贴士

烤箱温度仅供参考，烤盘不同，烤制时间也不同

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-20

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