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芒果慕斯蛋糕的做法

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芒果慕斯蛋糕

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夏日的炎热，用一个凉凉的芒果慕斯给嘴巴一个凉爽的理由，喜欢就来一口

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消化饼干 150g

、

黄油 60g

、

淡奶油 500g

、

吉利丁片 8片

、

芒果800g（400g打碎做慕斯层，剩余400克做镜面）

、

细砂糖 50g

、

纯牛奶 50克

、

温水少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
消化饼干用料理机打成粉，黄油用微波炉叮一分钟融化，融化黄油和消化饼干粉混合
步骤2/10 点击查看大图
均匀放入两个六寸模具中，压实
步骤3/10 点击查看大图
冰箱冷藏半小时
步骤4/10 点击查看大图
芒果肉和纯牛奶用料理机打碎
步骤5/10 点击查看大图
淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发至8成发（有纹路即可）
步骤6/10 点击查看大图
6片软化后的吉利丁片➕打好的芒果糊，加入不沾小锅中，隔水加热，使吉利丁片完全融化
步骤7/10 点击查看大图
淡奶油➕芒果糊搅拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
分别倒入两个模具中，喜欢大果粒，可以放大颗粒的芒果肉，冰箱冷藏两小时
步骤9/10 点击查看大图
两片吉利丁片加温水融化，剩余的芒果糊，加入融化后的吉利丁片，搅拌均匀，倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时，脱模：用吹风机，围绕模具吹，很容易脱模
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小贴士

农历5

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-22

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