卤香口水鹌鹑蛋
最爱看茶叶蛋上漂亮的蛋裂纹，一次偶然的巧合，我卤完肉以后，看到卤料底心想倒掉也可惜，如果再用来卤蛋是不是会很好吃？于是带着好奇心，试了一试，味道出奇的美味，再后来不卤肉，又用八角和酱油试了，味道也是杠杠的，最主要操作简单方便。
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步骤1/7
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鹌鹑蛋先用水泡一小时然后清洗干净，八角备好
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步骤2/7
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锅内放凉水，放入鹌鹑蛋中火煮10分钟即可捞出
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步骤3/7
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用小勺将每个鹌鹑蛋轻轻敲裂开，劲不要太猛哦
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步骤4/7
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电饭煲内放入八角，倒入老抽，加少量的水
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步骤5/7
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放入鹌鹑蛋，并加少许盐调味，即可按电饭煲汤键慢慢煮了
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步骤6/7
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煮好的蛋不要急着吃，最好再在汤汁里泡6个小时，会花纹好看五香味浓郁
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最后一步
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看，是不是很美很美
煮好的蛋不要急着吃，最好再在汤汁里泡6个小时，会花纹好看五香味浓郁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-23
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