卤香口水鹌鹑蛋
最爱看茶叶蛋上漂亮的蛋裂纹,一次偶然的巧合,我卤完肉以后,看到卤料底心想倒掉也可惜,如果再用来卤蛋是不是会很好吃?于是带着好奇心,试了一试,味道出奇的美味,再后来不卤肉,又用八角和酱油试了,味道也是杠杠的,最主要操作简单方便。
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步骤1/7
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鹌鹑蛋先用水泡一小时然后清洗干净,八角备好
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步骤2/7
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锅内放凉水,放入鹌鹑蛋中火煮10分钟即可捞出
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步骤3/7
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用小勺将每个鹌鹑蛋轻轻敲裂开,劲不要太猛哦
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步骤4/7
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电饭煲内放入八角,倒入老抽,加少量的水
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步骤5/7
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放入鹌鹑蛋,并加少许盐调味,即可按电饭煲汤键慢慢煮了
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步骤6/7
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煮好的蛋不要急着吃,最好再在汤汁里泡6个小时,会花纹好看五香味浓郁
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最后一步
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看,是不是很美很美
煮好的蛋不要急着吃,最好再在汤汁里泡6个小时,会花纹好看五香味浓郁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-23
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