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海派奶油葡国鸡的做法

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海派奶油葡国鸡

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今天来点特色的，容易让人眼前一亮的感觉，海派奶油葡国鸡来啦！赶紧擦擦口水开动吧

食材清单加入采购清单

鸡腿肉 2块

、

土豆 2个

、

洋葱 1个

、

鸡腿菇 5-6个

、

食用油适量

、

淡奶油 150毫升

、

面粉 3勺

、

蒜瓣 6个

、

番茄酱小半碗

、

咖喱粉 1勺

、

黄酒适量

、

糖 2勺

、

盐 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将食材洗净准备好，洋葱切成大块，蒜瓣拍碎，待用
步骤2/13 点击查看大图
准备一个容器，把洗净的鸡腿肉切块放入，撒上盐，面粉，胡椒粉拌匀
步骤3/13 点击查看大图
热锅倒入适量的油，放入鸡块，表面炸至金黄
步骤4/13 点击查看大图
倒出多余的部分油，加入黄酒和生抽搅拌
步骤5/13 点击查看大图
再盖上锅盖，用小火焖3分钟，焖出香味
步骤6/13 点击查看大图
另起一锅调制酱料，倒入食用油，放入切好的洋葱，蒜瓣煸出香味。再倒入番茄酱熬透
步骤7/13 点击查看大图
撒上咖喱，面粉，加少许水调匀
步骤8/13 点击查看大图
把炖好的鸡腿肉倒入调好的酱料锅中，搅拌均匀，然后放入凉水，水没过鸡块，加适量的糖，盐调味
步骤9/13 点击查看大图
大火煮沸后转小火，炖煮约20分钟左右
步骤10/13 点击查看大图
炖煮期间可以处理配菜，把土豆去皮切成块，鸡腿菇切成片。土豆放入油锅中煎至金黄色
步骤11/13 点击查看大图
准备一个盘子，把炖好的鸡块铺在土豆上，再放一层切好的鸡腿菇，淋上炖鸡的酱汁，浇上淡奶油
步骤12/13 点击查看大图
放入预热到190度的烤箱中，用上下火烤约10分钟至汤汁为沸冒小泡即可（具体看颜色待定时间）
最后一步点击查看大图
时间到了，戴上手套端出来，最后再撒点香菜叶就完工啦，是不是快流口水啦

小贴士

用料的多少按个人口味喜好来定哦，放烤箱烤的时候时间也不宜过长因为前面也用锅煮过了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-24

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