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胚芽麦香面包的做法

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胚芽麦香面包

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花平民式的价钱，吃贵族式的早餐。不是粗粮，也不是精粮，而是谷物生命精华。更健康、更营养、更安全的谷物食材胚芽面包吃起来。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200克

、

小麦胚芽 10克

、

全麦粉 20克

、

糖 20克

、

黄油 10克

、

盐 3.5克

、

奶粉 8克

、

水 175克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
用胚芽做的面包健康营养全面
步骤2/14 点击查看大图
加了胚芽的面包口感吃起来更好
步骤3/14 点击查看大图
小麦胚芽营养价值很高，小麦胚仅占麦粒重量的2.5%营养却占张哥麦粒的97%。蛋白质是组织形成和生长的重要营养素，它富含膳食纤维有助于维持正常的肠道功能。采用加拿大金楼小麦味原料葱采购到餐桌全程没有添加任何色素防腐剂
步骤4/14 点击查看大图
准备材料
步骤5/14 点击查看大图
除黄油外先液体后干粉最上面加入酵母启动面包机和面10分钟
步骤6/14 点击查看大图
能拉出粗糙的膜加入黄油，
步骤7/14 点击查看大图
加入黄油，面包机在揉面10分钟
步骤8/14 点击查看大图
然后搅至表面光亮，出手套膜为止
步骤9/14 点击查看大图
搅拌完成后，常温发酵50分钟
步骤10/14 点击查看大图
，如果戳洞不回缩的话即完成第一次发酵，
步骤11/14 点击查看大图
然后进行分割，坤博凯得宝砂锅300克，剩余的揉园进行发酵。
步骤12/14 点击查看大图
发酵好的面团撒上高粉，放烤箱200度20分钟。
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
烘烤前用刀片在面团上划出井字造型，上火200度下火150度，放中间层，烘烤时间17-20分钟。

小贴士

我用的砂锅是坤博凯得宝可干烧的砂锅，一般的砂锅不建议进烤箱。 1、割造型的刀片可以使用剃须刀的刀片，或者美工刀的刀片都可以。 2、烤箱温度根据自身烤箱温度来衡定，温度只作参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-24

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