【泡面习】韩式铁板鸡炒泡面
忽然有一天读研的时候，忽然有一天大街小巷流行起韩式铁板鸡。铁板辣酱炒鸡肉洋葱包菜，最后可以下一份泡面。谈不上好吃但是总是忍不住去，几个人围在一起吐槽苛刻的老板，回审的文章，院系的秘闻…韩式料理的精髓就在各种辣酱，发酵过的味道好香有魔力，即便没有好吃也很想一次次去吃。工作的地方在江浙小城，吃惯了韩朝味的北方人很难在这里找到地道的韩餐。这次用的辣酱是大润发的烤肉酱，跟韩式辣酱味道不一样有些油腻，下次要去店里买清净园的会好些。泡面是最简易的食物，加入不同的辅料就会产生不一样的味道哦！
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步骤1/12
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面，鸡肉，辣酱
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步骤2/12
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鸡肉去骨切小段，香菇切片，厚一点没关系
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冷水下面，不粘的秘诀哦！我一个人只吃一半面就够了！
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步骤4/12
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水开后搅散，煮十几秒盛在盘中。
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步骤5/12
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洋葱没了，包菜没了…拍一颗蒜炸锅
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步骤6/12
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鸡肉定型后加入香菇，炒熟。
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步骤7/12
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炒熟
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加入辣酱继续炒。辣酱的咸味一般足够不需要再放盐。
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步骤9/12
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炒匀辣酱
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关火，加入煮好的泡面
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步骤11/12
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炒约么十秒左右，使辣酱沾满面条，撒上芝麻拌匀。
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最后一步
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配一碗延边米酒，yummy！二十分钟不到，一人食～【这是一个法式摆盘，秘诀就是盛好了面拿厨房纸把边上的汤擦掉！不要怀疑！】
用韩式辣酱，朝鲜餐馆卖的更赞了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-24
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