水煮肉片
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麻辣鲜香~驱寒除湿
食材清单
加入采购清单
猪里脊肉
400克
、
包心菜
50克
、
豆腐皮
50克
、
葱姜
适量
、
蒜瓣
6个
、
火锅底料
40克
、
郫县豆瓣酱
40克
、
料酒
20毫升
、
酱油
25毫升
、
糖
3克
、
干辣椒
4个
、
花椒
5克
、
红薯粉
50
、
杭椒
2个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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首先将包心菜、豆腐皮、红薯粉清水煮熟,放入碗底
-
步骤2/4
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平底锅热油(可以多放一些),油烧开后,将干辣椒、花椒、麻椒、葱姜蒜爆香,加入郫县豆瓣,快速翻炒,别糊锅,加入适量水,火锅底料(老干妈也可以)
-
步骤3/4
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将水烧开后,加入肉片,料酒,盐两勺,糖一勺,杭椒切粒加入,煮至肉熟,直接倒入碗中。将蒜末洒在肉片上,放些辣椒面~烧些许热油,浇上
-
最后一步
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撒上香菜,芝麻出锅即可~
小贴士
肉片下放什么随自己喜好吧~我个人比较喜欢豆腐皮~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-25
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