秘制·牛肉酱
战友寄给我一罐牛肉酱,味道非常滴好!很下饭,很美味!家里刚好有一块牛肉,于是效仿着自己做了一些哦!
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步骤1/5
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我的是黄牛肉,会比普通牛肉口感硬一些。清洗干净牛肉和小米辣。
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步骤2/5
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牛肉切成小片,并且控干水分。可用厨房纸稍微擦拭干净。
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步骤3/5
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小米辣的多少决定着牛肉酱的辣度,所以要根据一身情况而放辣椒。
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步骤4/5
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锅中烧热油,略多一些,8成热时放入牛肉翻炒,翻炒至断生放入小米辣继续翻炒至出辣味。黄豆酱加入凉开水调成稀的酱汁,倒入锅中。
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最后一步
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烧开以后转小火,不停搅拌,防止糊锅,然后倒入白芝麻和花生仁,搅拌均匀。把酱熬到浓稠以后关火,放凉,装瓶。
牛肉酱保质期半个月内,一定要放冰箱保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-25
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